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Olivier Lange, fils d’Ambassadeur n’a pas poursuivi le chemin que lui avait destiné son Père .L’amour de la mer et la passion de créer ne le prédisposait pas á une tranquillité administrative.
Avec l’aide d’un ami, Olivier Lange dès l’age de 19 ans a ouvert le premier wiskey-A-Go-Go au Maroc. La réussite de cette entreprise lui a montré la voie dont il a toujours rêvé. D’autre part, son père désemparé devant une telle aventure l’obligea de s’engager et de servir sous les drapeaux.
Après avoir servi, Captain Oliver ne pouva s’empêcher de se lancer dans divers création d’entreprise en France et au Maroc, malgré les commentaires et réprimandes de son père. Celui-ci finalement finit par accepter et reconnaître le talent du Capitaine et à lui accorder tout le respect qui lui était dû malgré les protocoles et les principes familiaux établis.
L’Amour croissant de la Mer au fil des années l’emmenèrent sur les océans du globe, naviguer fût toujours son plus grand plaisir jusqu’en 1978. Le Capitaine acheta un 50' Gulfstar en Floride et navigua jusqu’en dans les Caraïbes. En arrivant a Saint Martin/Sint Maarten, il s’aventura sur le soit disant repaire dangereux d’Oyster Pond. Comme il entra dans le Lagon, il fut émerveillé par la beauté et la tranquillité du site, et une nouvelle création venait de germer dans son esprit. La vision d’un restaurant et d’une Marina venait de naître pour passer ses hivers sous le soleil des Antilles.
HLa création de créer une entreprise á Oyster Pond fût des plus farfelu. Sans route ni eau ni èlectrecite, mais malgré les obstacles le Capitaine était déterminé à poursuivre son rêve.
Son premier devoir était de marquer la direction et l’accès a Oyster Pond pour les marins afin d’ouvrir le site aux touristes par la mer. Beaucoup avaient essayés dans cette même entreprise mais avaient échoués.
Comme le temps passait sa passion pour la mer et pour Saint-Martin l’ont poussé a vendre son Restaurant á Paris, "Le Mors aux Dents," pour investir dans les Caraïbes. Sa première vision de créer un restaurant et une Marina devinrent réalité.
Olivier Lange a conçu une propriété avec de réelle nouveauté telle qu’une piscine en baie vitrée, un mini zoo, un aquarium naturel avec des Requins et Tortues, un sol au dessus de l’Aquarium en plaque de verre et d’autres surprises encore.
Aujourd’hui, le labeur et le dévouement a son entreprise pendant plus de 30 ans ont permit de maintenir un standard 4* dans cet établissement exceptionnel par son emplacement et son originalité.
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